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このあいだネパール料理バルピパルへ行きました。
ここには一度来てあまりのおいしさに、また来ようと決めて何年も経過してしまったが、ようやく来ることができた、そんなお店です。
外観はこんな感じ。
奥行きがある。この通路もいい感じ。
ダルバート。
お店の人にナンも選べるのか聞いてみたところ教えてくれた。
ダルバートとは
「ナンは注文されればあるけれど、合わない」
「ダルバートというのはダル（豆）とバート（ごはん）のことだからナンはあまりお勧めしないけど頼まれれば出せる」とのことだった。
ダルバートを調べるとネパールの定食のようなもので、ワンプレートでダール（豆のスープ）とバート（ごはん）とカレー味の野菜、アツァール（漬物）がセットになったものを言うらしい。
豆のスープとごはんがあればそれでダルバートだけど、カレー（タルカリ）と漬物は大概ついているようだ。
まずはせっかくのお休みなのでおビールをいただきました。
至福のひと時。
今日の目的ダルバート
私はカレー2種のAセットを注文。
Aセットは日替わりカレー2種でベジとノンベジ両方がつく。この日のノンベジはポーク。
サグと大根のムラコアチャール、チャトニ（チャトネ）と言ってた気がする、+ドリンク付き。
ライスとスープはお代わり自由。
チャトネの食べ方がわからず勇気を出して聞いてみた。
ごはんにつけてもいいし、そのままでもいいし、カレーに足してもいいそうだ。つまり好きにしていいってこと。
特に大根アチャールがおいしかった。もう大満足。
初めからライスとスープをお代わりする気満々だったので大満足。
前にネパール料理屋さんでネパールカレーとインドカレーは全く違うものだと力説されたことがあった。インドカレーのほうが油が強いと言っていた。そういわれてみると確かにそうなのかもしれない。
自分はネパール料理がおいしいと思う。自分に合っている。
食後のマサラチャイ。
一息ついてお店を後に。
この日は家から徒歩で行ったので往復で10キロくらい歩いた。
この時のお代わり分くらいは消費できるだろうか？
次のカレーはどこかな？
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