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今日は焼き肉のせクッパ
乗ってたお肉はバラ肉だったからカルビクッパでいいじゃないかと思い調べてみた
あなた:
バラ肉とカルビは違いますか？
ChatGPT:
はい、バラ肉とカルビは違います。
ただし、**部位としてはほぼ同じ場所（牛のあばら周り）**なので、用途や呼び方で違いが出ています。
✅ バラ肉（英文：beef belly / short plate）
- 部位名（解剖学的な名称）
- 牛のお腹・あばら周りの広い範囲を指す
- 赤身と脂が層になっている（三枚肉）
- 角煮・焼豚・炒め物など、調理全般に使われる
- 比較的 厚めに切ることも多い
✅ カルビ（韓国語由来の料理名）
- もともとは**“肋骨（カルビ）まわりの肉”**という意味
- 日本の焼肉店では
→ バラ肉の中でも焼肉用にカットしたものを「カルビ」と呼ぶことが多い - 脂が多くジューシーで、焼肉の定番
- 基本は 薄切りまたは焼肉用スライス
🔍 結論
- 部位としては同じ「バラ」周辺の肉
- ただし、
- 食肉として呼ぶとき → バラ肉
- 焼肉用にカットして提供する時 → カルビ
つまり、「カルビ＝焼肉向けに切ったバラ肉」と考えると分かりやすいです。
チャッピーは何でも知ってるなぁ。しかも要点を得て分かりやすい。
そして大盛りを頼んだらご飯が別で来たwww
スープ多めにしてくれたって。いつもありがとうございます。
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