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いやー、チャッピーってすごいね
チャッピー知らない人いるかな？ChatGPTのことね。
今回は手にべたつかないレシピを聞いてみたんだ。
まず材料
強力粉200g
水120ml
砂糖15g
塩3g
ドライイースト3g
バターor油10g
このように教えてくれた
作り方も簡単で
バター以外をボウルに入れる。
そしてゴムベラで混ぜる
底にたまった粉を掬って上にかぶせて、折りたたんで中に入れていく。
それを繰り返すと塊ができる。
そうしたらボウルの中で手でつぶしたり、延ばしたり、たたきつけたりを繰り返す。
途中でバターをin。バターは細かく切り刻んで混ぜ込んだ方がやりやすかった。
混ぜてこねているうちに手の温度でバターも解けてべとついてくるが、続けているとべたつきも収まってくる。生地が延びるくらいまとまったらボウルの中に入れたままラップをかけて放置。
時間がたつと大きくなる（発酵する）から小分けにする。今回の分量では6個に分けてちょうどいいくらい。
小分けしたものを丸めてまた放置。ラップをかけて乾燥防止。
また大きくなる。放置時間が長すぎると発酵が進み過ぎて（過発酵）生地がべたべたになる。
ラップに張り付いて剥がしたときにガスが抜けてペシャンとなったりして失敗するので、放置しすぎないように注意。失敗したらもう一度丸めなおしたらいいので、あまりピリピリしなくても大丈夫。
そしてオーブンで180℃。予熱してから焼く。焼き時間は16分にした。
この辺は加減して好みの焼き加減を見つけるのも楽しい。
焼きが足りないとお腹を壊すし、焼き過ぎると焦げるので180℃から200℃、15分から20分の間から加減していくのがいいだろう。
そして焼き上がり
おー、いい香り。
焼きたてのパンはいい匂いだね～。
パン焼きは楽しいがいろんなパンにチャレンジする気にはならない。
けれど富沢商店に行くといろんな小麦粉が売っているからそれを見るのは楽しい。
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