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学芸大学にある沖縄料理やさんへお邪魔
お昼の定食を注文
こちらは丼ものシリーズ
私はいつもこちら。
次はあれにしようなどと考えるが結局同じ。
らふてー定食をソーキに変更して、汁物を沖縄そばに変更。
そしてたまに
わーい。
たまにおビールの許可が下りるとご褒美にありつけます。
生ビールですよ。瓶ビールなのに。
生ビールとビールの違いは熱処理をしたかしないかだったかな？
朝の天気予報の中のクイズでやってた気がする～。
そしてこちらがソーキ
ソーキってのは豚のあばら肉（スペアリブ）を甘辛く味付けしたお肉のことなんですね。
ちなみにソーキそばに対して沖縄そばというのは三枚肉を甘辛く煮た豚の角煮を薄くスライスしたお肉が乗っています。
そのような違いがあります。
ちなみにソーキはあばら肉と書きましたが、あばら肉＝バラ肉のことで、さらに言うとバラ肉はカルビなので、カルビ＝スペアリブという公式が成り立ちます。なんつって。
そして変更してもらった沖縄そば。
画像で角煮のスライスが乗っているのがわかります。これが沖縄そばです。
この定食には上記のほかに小鉢が乗っているのですが、三つも乗っています。
モズクと島豆腐と漬物。
いつもなのかわかりませんがボリュームたっぷりです。
ソーキもホロホロに煮込まれてバラ肉のくどさがありません。
お蕎麦はミニそばなんでしょうが、ミニと普通の中間くらいのサイズなのかな？
とにかくいつもおなか一杯になって帰ります。カーチャーシーでも踊りたくなる気分になりますが、見よう見まねでやると怒られそうなのでやめています。
次は何を頼むか迷うところですが、それはまた今度
沖縄料理 ちむどんどん (学芸大学/沖縄料理)
★★★☆☆3.26 ■沖縄県民が作る沖縄料理のお店 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
tabelog.com
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